Premium Braai/BBQ holz

SlowWwood ist aus Liebe zum Braai (BBQ), offenen Kamin und Holz entstanden. Dadurch, dass die Männer hinter SlowWwood in Südafrika aufgewachsen sind, ist Braai (BBQ) Bestandteil ihrer Kultur. Braai ist, was die Niederländer BBQ nennen, was sie oft über Kohlen tun. Beim Braai werden die Kohlen selbst hergestellt, indem erst ein Feuer mit Holz gemacht wird. SlowWwood Premium Braai/BBQ Holzbrennt 2 bis 3 Mal länger als europäisches Hartholz (Eiche, Buche, Esche),und durch die hohe Dichte, kombiniert mit hohen Heizwerten, entstehen brillante Kohlen, die noch lange nachglühen.

Durch die natürliche Trocknung brennt es leicht und erzeugt wenig Rauch. Der Geruch gibt dem Fleisch zudem einen herrlichen Geschmack. In Südafrika werden große Fleischstücke auf den Grill gelegt, die langsam garen, anstatt Würstchen und Saté -Stäbchen, wie die Niederländer das oft machen. Braai ist eine Form van Slowfood; man nimmt sich Zeit dafür. Denn bei Braai geht es nicht allein ums Essen; mehr um das ganze Erlebnis dabei. Es wird als eine soziale Gelegenheit betrachtet, als gemütliches Zusammensein, etwas, was bei der südafrikanischen Kultur unentbehrlich ist. SlowWwood arbeitet u. a. mit dem Landwirtschaftsministerium in Namibia zusammen und leistet so einen Beitrag zu einem nachhaltigen Fällen von Bäumen.

Die Baumarten sind mehr als 100 Jahre tot, bevor sie gefällt werden dürfen, und dadurch gut getrocknet (natürliche Trocknung). Bei diesem Prozess unterstützt SlowWwood die lokale Bevölkerung. Die Holzarten wuchern auf Böden, von denen die lokale (oft arme) Bevölkerung lebt und werden als wahre Eindringlinge gesehen. Indem diese Holzarten von den Böden entfernt werden, verhilft SlowWwood dieser Menschengruppe zu einer Einkommensquelle. (Fairtrade).

Die Vorteile von SlowWwood Premium Braai/BBQ Holz :
 
  • Herrlicher Geruch (Bushveld) und wenig Rauchentwicklung
  • Natürlich getrocknet in der afrikanischen Sonne. <10% Feuchte
    (zum Vergleich; nicht getrocknete europäische Hartholzsorten haben schnell 30 bis 35% Feuchte)
  • Brennt 2 bis 3 Mal länger als europäisches Hartholz und ist dadurch viel sparsamer im Gebrauch
  • Brennt 2 bis 3 Stunden und gibt 5 bis 6 Stunden Wärme ab
  • Gibt schöne große Kohlen und mehr Hitze. Ideal zum Grillen und Steuerung der Temperatur
  • 60% günstiger im Gebrauch als europäisches Hartholz
  • Unterstützt die lokale Bevölkerung in Südafrika

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